para ensaladas con frutas .
2 mangos grandes firmes
1/4 de cebolla blanca
1 limón , el jugo
1 naranja , el jugo
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de albahaca seca o fresca
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
en un procesador de alimentos o una licuadora , acomodar la pulpa de mango y la cebolla , agregar el jugo de los cítricos , el aceite , sal y pimienta .
moler hasta que quede terso y agregar al final la albahaca , colocar en una salsera y usar .
7 limones , el jugo
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de aceite de ajonjolí
mezclar todo a hacer una emulsión y servir con la ensalada que uno desee .
2 limones , el jugo
1/4 de taza de vinagre balsámico
1/8 de taza de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
colocar todo dentro de una vinagrera y agitar con fuerza para formar la emúlsion , para bañar ensaladas o incluso para marinar y cocinar filetes de pescado a la plancha , mantener en refrigeración .
1 cucharada de salsa de soya
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 limones , el jugo
1 cucharada de aceite de ajonjolí
2 cebollinos finamente picados
1 cucharada de jengibre fresco finamente picado
mezclar todo en un bol pequeño usando un batidor globo pequeño , rellenar una vinagrera y usar en la ensalada que uno desee o con la receta que se indica .
1/4 de taza de vinagre balsamico
2 cucharaditas de miel de abeja
2 dientes de ajo picado
1 cucharadita de mostaza dijon
1 pizca de pimienta
1/2 cucharadita de sal
1/4 de taza de aceite de olivo
MEZCLAR todo en una botella para vinagreta, tapar y agitar vigorosamente , mantener en refrigeracion , usar para ensaladas , dura en refrigeracion hasta 2 semanas.
100 g de nuez picada grueso
1 cucharada sopera de miel de abeja
1/4 de taza de azucar estándar
1 pedacito de mantequilla (opcional)
calentar en una sartén pequeña la miel con el azúcar y la mantequilla , cuando todo se derrita agregar la nuez , mezclar y echar en una charola con papel encerado, enfriar totalmente antes de usar , si se quiere mas crocante , no usar mantequilla
De dulce y de mole, a su mesa 