1/4 taza de aceite de oliva
4 cucharadas de vinagre de manzana o vino blanco
1 cucharadita de azucar
3 cucharadas de agua
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de hierbas italianas secas
1/2 cucharadita de sal
batir los ingredientes a formar una mezcla homogenea , rectificar sazon , mantener en refrigeracion al momento de servir .
sabe muy bien en ensaladas con manzanas, peras , citricos ,etc.
receta sacada de una vieja revista de cocina vital .
4 duraznos de tamaño mediano
1/4 de taza de vino blanco
2 cucharadas de vinagre blanco
1/4 de taza de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza
1/2 cucharada de miel de abeja
-sal y pimienta al gusto
licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogenea , vertir en una sarten y cocer a fuego bajo hasta que se tibie , aunque tambien si se desea puede consumirse fria .
receta sacada de un cuarderno mio, por desgracia nunca se me ocurrio anotar el nombre de la revista de donde lo saque .
aderezo muy bueno para ensaladas frescas que pueden contener fruta o ensaladas verdes , sabe bien tanto fria como tibia .
4 cucharadas de aceite de oliva
1/4 de taza de jugo de limon sin semilla
2 cucharadas de miel de abeja
2 cucharadas de hojas de menta fresca
lavar y desinfectar la menta , secarla y picarla finamente , comocarla en una vinagrega y agregar el resto de los ingredientes , si se quiere un poquito de sal , agitar perfectamente y mantener en refrigeracion hasta su uso con la ensalada deseada .
éstos aderezos saben bien en ensaladas que tengan mezcla de fruta ya que es ligeramente dulce, la receta venia incluida en la ensalada de espinacas con fresas, mango y menta del blog….a180grados.wordpress.com , me ha gustado mucho .
1/2 taza de jugo de piña natural (moliendo y colando la pulpa , es mejor que este bien madura)
1/2 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
1/8 de taza de aceite de oliva de buena calidad
3 cucharadas de vinagre de vino , puede ser rojo o blanco
Mezclar todos los ingredientes en un pequeño bol y batirlos bien con un pequeño batidor globo a integrarlo bien , refrigerar y servir frio para la ensalada de piña o la que uno desee.
1/4 de taza de vinagre balsamico
4 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo machacados o finamente picado
1 cucharada de albahaca lavada, desinfectada y finamente picada
1 cucharadita de sal de mar
licuar todos los ingredientes o mezclarlos en una vinagrera a que quede emulsionado , usar para ensaladas al gusto .
1 taza de jugo de mandarina fresca
1 cucharadita de carcara de mandarina rallada
1/4 de taza de aceite de oliva suave
2 cucharadas de vinagre balsámico
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de canela en polvo
1/4 de cucharadita de pimienta blanca en polvo
hervir en un cazo pequeño el jugo de mandarina con la ralladura a que reduzca a la mitad , como 5 minutos aprox.
Integrar el aceite , vinagre, sal, pimienta, canela ,mezclar bien con un batidor globo pequeño .
Mantener en refrigeración , hasta el momento de servir la ensalada verde con avellanas o la que uno desee.
1 taza de fresas frescas , lavadas ,desinfectadas y sin rabito verde
1/4 de taza de aceite de oliva suave
1 cucharada de juego de limón
1 cucharadita de vinagre balsamico
1 cucharada de miel de abeja
-sal al gusto
1 pizca de pimienta
colocar todos los ingredientes en una licuadora y molerlos perfectamente a que quede una mezcla uniforme , rellenar una vinagrera y mantener en el refrigerador antes de servirla .
1 taza de yogurt no dulce
1 pepino en trozos sin semillas
1 sobre de té de menta o hierbabuena
1/2 cucharadita de sal
moler todo en un procesador de alimentos ó licuadora , puede usarse para aderezar las hamburguesas vegetarianas o ensaladas , mantener en refrigeración, hasta el momento de servirse .
si se quiere mas espeso puede usarse jocoque seco o queso crema en lugar del yogurt.
4 kiwis pelados y en cubos
1 cucharada de aceite de oliva suave o de aguacate
2 limones, el jugo
1 cucharada de miel de abeja
1/4 cucharaditade sal
1 pizca de pimienta negra
licuarlo todo, en la licuadora y llenar con ella el frasco para aderezos, mantener en refrigeración, hasta el momento de su uso, si se desea puede omitirse la miel para hacerlo menos dulce .
De dulce y de mole, a su mesa 