***masa***

250 gramos de harina

1 cucharada de levadura seca

3 cucharadas de aceite de oliva

1/2 cucharada de azucar

1/2 cucharadita de sal

-agua tibia, la necesaria

***salsa de tomate***

1 taza de salsa de tomate de bote

1/4 de cebolla finamente picada

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de mezcla de especias italianas (oregano, tomillo, laurel , albahaca, etc)

***toppings***

250 gramos de queso rallado , puede ser mozarella , chihuahua o manchego rallado

200 gramos de jamon de pavo picado

100 gramos de piña en almibar picada

para la MASA…

hacer una fuente con el harina en una mesa o un bol grande , integrar levadura, sal y azucar , agregar el aceite y el agua tibia poco a poco amasando por 10 minutos a obtener una masa lisa y suave , colocar en un boul con aceite , tapar y dejar fermentar en un sitio calido por 30 minutos o hasta que doble su tamaño .

para la SALSA DE TOMATE …

cocinar la cebolla con las especias en el aceite de oliva a que aromatize, integrar la salsa de tomate , cocer a que reduzca y espese, si se quiere rectificar sazon por si le falta sal .

para EL ARMADO…

ponchar la masa , amasarla y extenderla sobre una mesa enharinada a formar un disco y acomodar sobre una charola para pizza engrasada y enharinada , cubrir con la salsa , espolvorear el queso y distribuir el jamon y la piña picada , meter a honro caliente a 200 grados por 30 minutos o a que dore al gusto y el queso este gratinado , si se desea acompañar con ensalada verde .

**de kiwilimon.com de Ansony Valdemar

muy sencilla y facil de hacer en casa .