GALLETAS DE LIMON

150 gramos de mantequilla suave

1/2 taza de azucar estandar

1 huevo

1 cucharada de jugo de limon fresco

2 cucharaditass de ralladura de limon

1 taza de harina

1/2 cucharadita de royal

60 gramos de almendras en harina o de mazapan

***GLASEADO DE LIMON***

1/2 taza de azucar glass

1 cucharadita de ralladura de limon

1 cucharada de jugo de limon

1 cucharada de agua

forrar 2 charolas para galletas con papel estrella y reservar.

acremar la mantequilla con el azucar usando la batidora , añadir el huevo, jugo y ralladura incorporando bien , añadir el harina cernida con el polvo de hornear poco a poco y el mazapan desmoronado , o la harina de almendra , hasta que reseque y quede una masa suave , si se siente algo pegajosa agregar mas harina .

enrollar la masa con papel encerado formando un cilindro de unos 4 cms de diametro aprox. y meter a refrigerador durante 1 hora .

sacar y recortar con un cuhillo afilado las rebanadas para acomodarlas en las charlas , meter a horno precalentado a 180 grados centigrados de 10 a 12 minutos o a que doren un poco en su parte inferior , sacar y enfriar por completo .

para el glaseado mezclar el azucar glass con el limon y la ralladura , si es necesario un poco de agua cuidando que no quede muy liquido , remojar la punta de las galletas con èl o decorar con rallado com uno desee , decorar con grageas de colores o al gusto .

faciles de hacer y ricas en sabor, me gustaron para regalo , sacado de la revista «panecillos, muffins y pasteles» del grupo editorial tomo 2005 .

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s