4 tazas de harina

1/2 taza de leche tibia

1/2 taza de agua tibia

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharada de levadura seca activa

1 huevo

1/2 cucharada de mantequilla o aceite

1 huevo para barnizar

-ajonjolí para espolvorear

en un bol de la batidora para masa mezclar la levadura .azucar , harina y sal .

en otro bol mezclar el agua , leche y huevo ; mezclar ingredientes secos con humedos y poner a amasar la batidora usando gancho o pala , si se ve reseca agregar un chorrito mas de agua , amasar por 5 minutos hasta que se vea elastica y lisa , integrar la mantequilla y amasar otros 5 minutos mas para que se integre por completo .

pasar a un bol engrasado con algo de aceite y dar primera fermentacion durante 1 hora en un sitio tibio , cubierto con una manta o emplayado con plastico , para que doble su tamaño .

ponchar la masa, amasarla de nuevo y formar bollos, redondos si se quieren para hamburguesa o alargados si son para hot dog , los ultimos que se hacen formando un rectangulo con una porcion de masa , aplanar bien y enrollar sobre si mismo , acomodar en una charola engrasada y enharinada o con papel estrella , o 2 si es necesario.

pincelar con el huevo batido y decorar con ajonjoli si se quiere , sar una segunda fermentacion por 40 minutos y meter a horno precalentado a 180 grados centigrados por 30 minutos o a que doren al gusto , dejar enfriar para ya poder consumir .

pueden refrigerarse dentro de un contenedor bien cerrado para que duren mas .

receta sacada del sitio…… theflavorbender.com

sabrosos de textura , me han gustado sobre todo para hot dogs