2 manzanas verdes en gajos delgados

1 quesito de cabra natural desmoronado

1 lehuga orejona lavada, desinfectada y picada

1/2 taza de cacahuate salado o garapiñado

****ADEREZO INGREDIENTES****

1/4 taza de aceite de oliva

4 cucharadas de vinagre de manzana

1 cucharadita de azucar

1 cucharada de mostaza

3 cucharadas de agua

1/2 cucharadita de hierbas italianas secas

1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto

mezclar las manzanas con la lechuga en una ensaladera grande o en platos individuales , espolvorear encima el queso de cabra desmoronado y los cacahuates picados , en una vinagrera mezclar perfectamente los ingredientes del aderezo y reservar en refrigeracion.

al momento de servir , bañar con la vinagreta, esta ensalada excelente va con un pollo a la parrila, filetes de pescado a la plancha , o pastel de carne , sacado de una vieja revista .

si se desea un aderezo mas light , omitir el azucar o usar sustituto .