3 tazas de pulpa de mango fresco o congelado

1/2 lata de leche condensada

1/2 lata de a misma leche pero de agua

5 sobres de grenetina en polvo

1/2 taza de agua extra

moler en licuadora la pulpa con la leche condensada y el resto de la lata con agua , reservar , hidratar los sobres de grenetina en la 1/2 taza de agua reservada , derretir la grenetina hidratada a baño María y dejar que tibie sin cuajarse .

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una vez tibia mezclar con el batido de mango con cuidado con una palita de madera a integrar bien , rellenar un molde elegido no muy grande (solo salen 5 tazas de gelatina) y refrigerar durante 1 día .

al siguiente dia desmoldar mojando el molde por fuera en una olla con agua caliente unos segundos para luego voltear y desmoldar en un plato adecuado donde quepa, meter a refrigerar de nuevo hasta que cuaje de nuevo .

decorar al gusto con rebanadas de mango fresco si se desea .

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receta inventada mia, para aprovechar unos mangos maduros que estaban en su punto para elaborar algun postre , ligero y fresco para toda temporada .

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