250 gramos de harina

100 gramos de azucar

1 huevo

1 cucharada de escencia de vainilla

150 gramos de mantequilla fría

150 gramos de chocolate amargo

mezclar el harina con el azúcar, integrar la mantequilla frotandola hasta que tome una textura arenosa , añadir el huevo y la escencia de vainilla , juntar a mano los ingredientes sin amasar mucho, si se siente algo reseca agregar un poco de leche y formar una masa de textura parecida a la plastilina , meter a una bolsa de plastico y refrigerar por 30 minutos , sacar estirar sobre una superficie enharinada y cortar las galletas , acomodar en la charola y meter a horno caliente por 25 minutos o a que doren un poco en las orillas , dejar enfriar por completo .

mientras derretir a baño maría el chocolate amargo picado , una vez tibio colocar un poco del chocolate en una galleta y juntar la otra mitad para hacer un sandwich , pegar ambas mitades y decorar haciendo al final garabatos con hilos de chocolate encima , refrigerar a que endurezca el chocolate , si se vive en clima calido mantener en refrigeracion .