150 gramos de mantequilla

100 gramos de azucar

1 pizca de sal

1 cucharada de escencia de vainilla

100 gramos de azucar para rebosar

1 cucharada de canela en polvo

300 gramos de harina

precalentar el horno a 180 grados centigrados, engrasar y enharinar una charola o colocarle 1 hoja de papel estrella , reservar.

acremar la mantequilla con el azúcar y la escencia de vainilla , incorporar el harina cernida con el royal y seguir batiendo hasta que tome textura de migajas , retirar las aspas y juntar a mano los granulos , si se siente pegajosa añadir mas harina , extender con un rodillo en una mesa enharinada y aparte mezclar el azucar con la canela en polvo .

una vez extendida la masa cortarla en la figura que uno desee , cubrir con el azucar con canela presionando un poco y acomodarlas en la charola , hornear por 15 minutos o a que se vean doraditas en las orillas y se despeguen facilmente , enfriar por media hora antes de consumir .

receta sacada de la pagina …directoalpaladar.com , me ha encantado aunque preferi solo espolvorear la canela en las galletas para hacerlas menos dulces y ahorrarme algunas calorias , por eso no traen azucar en la fotografia .