GELATINA ROSCA DE FRUTOS DEL BOSQUE

***GELATINA ROJA***

1 caja o bolsita de geltina roja de agua , puede ser fresa o cereza

4 tazas de agua

1 sobre de grenetina sin sabor

***GELATINA DE YOGURT***

2 tazas de jugo de frambuesa o de fresas lavadas y desinfectadas

1 taza de jugo de zarzamora , de bote o fresca lavada, desinfectada y colada para retirar semillas

1 taza de yogurt natural

4 sobres de grenetina sin sabor

1/2 taza de agua

1/2 taza de azúcar

1/2 taza de granola

rosca de frutos rojos

preparar primero la gelatina roja de agua , calentando 3 1/2 tazas de agua en un cazo , aparte hidratar la grenetina sin sabor en la media taza de agua restante .

cuando suelte el hervor el agua agregar el polvo de la gelatina sabor fresa , mover bien hasta que se disuelva usando una cuchara de madera , una vez disuelta integrar la grenetina sin sabor y mezclar a que se derrita por completo  dejar enfriar por completo .

rellenar con ésto un molde de rosca y meterlo a refrigeracion mientras se prepara la gelatina de yogurt .

para la gelatina de yogurt se hidrata la grenetina sin sabor en la taza de agua , reposarla por unos 10 minutos aprox.

calentar en una olla los juegos de fruta con el azucar hasta que ésta se disuelva , agregar la grenetina y disolverla por completo , dejar enfriar .

RSCN5859

una vez fría integrar el yogurt natural , licuar hasta que suelte espuma y moler alli la granola , vaciar en el molde que se tiene reservado en el refri con la gelatina roja y refrigerar hasta que cuaje , hasta el dia siguiente de preferencia .

con cuidado sumergir el molde en una olla grande con agua caliente unos segundos para que se despegue de las orillas y el fondo , para luego desmoldar sobre un plato o charola amplia , refrigerar de nuevo 1 hora antes de servir .

RSCN5862

receta sacada de una revista de recetas de gelatina de productos duche , de buen sabor y no muy empalagosa , sobre todo si se usa fruta fresca que  jugos envasados .

 

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