STRUDEL DE MANZANA

500 gramos de pasta de hojaldre

3 manzanas grandes

40 gramos de mantequilla

1 limon, ralladura y el jugo

1 cucharadita de canela en polvo

100 gramos de pasas

100 gramos de nuez picada

1 huevo para barnizar

1 cucharada de ron

2 cucharadas de azucar glass

2 cucharadas de azúcar mascabado

para el relleno pelar las manzanas y cortarlas en cubitos , en una sarten fundir la mantequilla y cocinar alli la manzana junto con el mascabado , jugo y ralladura de limon , canela , pasas , ron y nuez , si esta reseco agregar un poco de agua , cocinar hasta que todo este bien cocido , dejar tibiar.

strudel de manzana

extender la masa de hojaldre con un rodillo y colocarla sobre una charola para horno , engrasada y enharinada o con papel estrella

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cortar en pluma con un cuchillo afilado y acomodar en el centro el relleno, como se ve en la foto

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doblar las orillas uniendolas con huevo usando una brochita para luego barnizar por encima .

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meter a horno caliente a 180 grados centigrados por 50 minutos o a que se vea dorado y esponjado

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dejar enfriar y acomodar en una charola o plato adecuado , al final decorar con el azucar glass y estara listo para servir .

strudel de manzana

receta extraida de un cuaderno de recetas de una tía , receta sencilla pero muy buena de sabor, nada empalagoso .

 

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