1 huevo

1 1/2 tazas de harina

2 tazas de ojuelas de avena

1/2 taza de leche descremada o de almendra

1/2 taza de azúcar mascabado

1/4 de taza de miel de maple natural

1/4 de taza de yogurt no dulce

1 cucharada de escencia de vainilla

1/2 cucharadita de bicarbonato

1 pizca de sal

precalentar el horno a 180 grados centigrados , acomodar los capacillos en 2 charolas para muffins tamaño estandar , reservar.

en un bol batir todos los ingredientes sin batir de mas y con una cuchara rellenar los capacillos a 3/4 ,si uno desea decorar con mas avena encima ,  meter a horno caliente y cocer por 25 minutos ó a que salga seco el palillo al picar el centro .

sacar y dejar tibiar antes de consumirse , ya frios pueden refrigerarse guardados en una bolsa o emplayados con plastico adherente .

receta extraida de la pagina ….www.averiecooks.com