PASTEL DE CAJA CON MIEL Y CANELA

1 mezcla para pastel de caja amarillo

3/4 de tazas de aceite ( yo uso 1/3 de taza)

4 huevos

1 vasito de crema

1/4 de taza de azúcar mascabado

2 cucharadas de miel de abeja

1 cucharada de canela en polvo

***DECORADO***

1/4 de taza de azúcar glass

1 cucharadita de leche

1 cucharada de escencia de vainilla

100 gramos de corazon de nuez

precalentar el horno a 180 grados centigrados , engrasar y enharinar un molde para pastel mediano, reservar.

en un bol grande agregar los ingredientes secos de la mezcla para pastel amarillo , el aceite,miel de abeja ,  los huevos y la crema , batir conbatidora electrica hasta que no queden grumos y la masa este bien integrados sus ingredientes.

rellenar a la mitad el molde con ésta masa y espolvorear con canela y azucar mascabado , rellenar con el resto de la masa y una vez mas espolvorear canela y mascabado , con un cuchillo redondo hacer un marmoleado como tipo enrejado , y meter a horno caliente a 180 grados centigrados por 40 minutos o hasta que salga seco el palillo al picar el centro del pastel con un cuchillo o un palillo de brocheta , sacar y enfriar para desmoldarlo tibio , preparar el decorado .

para el decorado mezclar el azúcar glass , leche y vainilla , hacer un rallado sobre el pastel y decorar con los corazones de nuez , estara listo para servir o para llevarelo a alguna cena o reunion .

honey bun cake foto

receta de la pagina http://www.allrecipes.com , sencilla pero me ha encantado pues es una idea para poder usar esas cajitas para pastel que a veces quedan abandonadas en la alacena , pudiendoles dar un mejor uso y con un procedimiento algo diferente a las intrucciones del paquete .

RSCN5944

esta presente el sabor de la canela y el sutil de la miel de abeja en cada rebanada sin ser demasiado empalagoso ya que no tiene mas que un ligero glaseado de cobertura y nuez natural

RSCN5946

 

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