200 gramos de harina

1 cucharadita de bicarbonato

1/4 de cucharadita de sal

1/2 +1/4 de cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de cardamomo en polvo

100 gramos de mantequilla suave

90 gramos de azucar mascabado

3 cucharadas de miel de abeja o maple natural

1 huevo

200 gramos de puré de manzana (de frasco o preparado en casa )

***PURÉ CASERO***

600 gramos de manzanas golden

1 ramita de canela

1 cucharada de azúcar

90 ml extra de agua

1 cucharadita de jugo de limón

cernir el harina con el bicarbonato, canela , sal y cardamomo , reservar.

acremar la mantequilla suave con el azúcar morena , miel, huevos y puré de manzana , mezclar los ingredientes secos con los húmedos , vertir la masa en un molde para panque engrasado y enharinado , meter a horno caliente a 180 grados centigrados , por 30 minutos o a que salga seco el palillo al picar el centro , decorar con un poco de azúcar glass si se desea .

para el PURÉ DE MANZANA ,  si se quiere prepararlo en casa cocer las manzanas peladas y picadas en cubos con la rama de canela , agua, azúcar y jugo de limón , hasta que esten suaves , enfriar por completo y moler en el procesador de alimentos tras retirar la raja de canela , ya tibio esta listo para usarse en la receta , puede prepararse un dia antes .

receta extraida de …pecadosdereposteria.com

aunque la receta es buena y me ha gustado bastante, el sitio no me agrada pues lo obligan a uno a visitar una pagina no segura , para poder ver completa la receta , por ello yo la complete usando mis conocimientos de repostería .