SCONES DE ARANDANOS , NARANJA Y CREMA

2 tazas de harina

1 cucharadita de royal

3 cucharaditas de azucar

1 pizca de sal

1/2 taza de arandanos secos

1 naranja la ralladura

70 gramos de mantequilla fria en cubos (yo uso 30 gramos)

1 taza de crema

precalentar el horno a 180 grados centigrados y colocar 1 hoja de papel estrella en una charola para galletas , reservar.

emn un bol grande cernir harina , royal, sal, azúcar y al final agregar la ralladura de naranja , mezclando bien todos los ingredientes secos .

incorporar la mantequilla fría en cubos con la harina a que quede de textura arenosa , agregar los arandanos secos y al final la crema, tambien fría , pasar la mezcla a una mesa con harina y mezclar todo a juntar ingredientes , dejando una masa lisa y uiniforme , colocar la bola de masa en la charola , formar un disco grueso con las manos y con un cuchillo afilado cortar los triangulos dejando algo de espacio entre ellos .

meter a horno caliente a 180 grados centigrados por 25 minutos o a que doren y se despeguen facilmente del papel estrella , enfriar por media hora antes de consumirlos .

orange cranberry cream scones foto

salen 8 scones, receta extraida de la pagina ….

incookieheaven.blogspot.com   , muy ricos los scones , ni empalagosos ni duros, solo use menos grasa de mantequilla que en la receta original para ahorrar algunas calorias .

RSCN5440

salen unos 8 scones por 1 receta , aproximadamente.

RSCN5441

 

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