ENSALADA MIXTA ROJA

1/2  lechuga francesa picada , lavada y desinfectada

1/2 lechuga romana picada , lavada y desinfectada

1 taza de uva morada sin semilla, lavada y desinfectada

2 tazas de fresas , lavadas, desinfectadas y picadas en rodajas

1/2 taza de nuez garapiñada , picada

**ADEREZO**

3 cucharadas  de aceite de oliva

1/4 de taza de vinagre de frambuesa (o de las mismas fresas, en caso de no conseguir ésta vinagreta + 3 cucharadas de vinagre de manzana )

1 echalote picado finamente

-sal y pimienta al gusto

acomodar en un platon de ensalada  las lechugas mezcladas con las uvas y las fresas picadas  y encima la nuez garapiñada picada .

para el aderezo mezclar todo con un batidor globo pequeño en un cuenco a formar una emulsion y colocar en una vinagrera , mantener en refrigeración .

si uno desea puede bañarse con la vinagreta la ensalada en el momento justo para servir o con la vinagrera al lado para que cada quien pueda servirse al gusto , mantener en refrigeracion la ensalada y la vinagreta hasta el momento de servir .

foto de ensalada mixta roja

RSCN5425

receta extraida de un viejo cuaderno de recetas, que copie alguna vez de alguna revista , uf ahora si quedo muy vaga ésta informacion

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