PALETAS DE AGUA DE MANGO Y GUANABANA

***SABOR DE MANGO:

1 kilo de mangos maduros , pueden ser ataulfos o petacones

2 tazas de agua

1/2 taza de azucar

***SABOR GUANABANA:

500 gramos de pulpa de guanabana madura

2 tazas de agua

1/2 taza de azucar

 

para el SABOR MANGO , extraer la pulpa de la fruta y licuarla a que quede un suave puré , reservar, en una ollita colocar el agua con el azucar y cocoer hasta que ésta se disuelva por completo y reduzca 1/3 , dejar enfriar y mezclar con la pulpa de platano .

ya tibio , rellenar la mitad de los moldes para paletas que habremos reservado , si se puede 4  , meter a el congelador , dejandolo alli mientras se prepara el sabor guanabana .

paletas mango guanabana de agua

para el SABOR GUANABANA , limpiar lo mas posible la pulpa de semillas , pedazos duros y trozos de cascara , moler en licuadora a formar una pulpa y reservar .

calentar en una ollita el agua con el azucar y tambien dejar que se disuelva , reducir a 1/3 y dejar enfriar por completo , mezclar la pulpa de guanabana con una cucharita de madera y  sacar las paletas a medio rellenar que estan en congelacion , posiblemente comienzan a cuajarse , si aun estan liquidas dejarlas 1 hora mas y refrigerar la pulpa de guanabana .

cuando ya este cuajada las mitades de las paletas , rellenarlas con la pulpa de guanabana y acomodar los palitos en cada paleta para luego meter a congelador de nuevo , congelar toda la noche .

RSCN5159

al siguiente dia pueden ser consumidas, para extraerlas basta mojar con agua tibia el molde para las paletas y girarlas un poco para que salgan completas , si se desea sin azucar puede usarse splenda ó stevia .

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un postre fresco y sano para dias de calor  , receta invencion mia .

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