PASTA ENSALADA DE BROCOLI, TOMATE Y PIMIENTO

2 tazas de floretes de brocoli cocidos emn agua con un poco de sal

1 pimiento morrón rojo o verde, cortado en tiras delgadas

4 jitomates guaje sin semillas y en tiras delgadas

500 gramos de pasta penne o tornillo cocida en agua con un poco de sal , tibia y escurrida

***ADEREZO***

1 cucharada de cebollin finamente picado

1/4 de taza de mayonesa light

1/4 de taza de aderezo italiano preparado en frasco

ya cocida y tibia la pasta se mezcla junto con el brocoli cocido y tibio , acomodar en una ensaladera grande o en platos individuales , decorar con el pimiento y el jitomate , servir tibio comn el aderezo al gusto .

para el aderezo mezclar los 3 ingredientes usando un pequeño batidor globo , mantener en refrigerarion hasta el momento de servir la ensalada .

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puede acompañarse con un filete de pescado o pollo a la plancha , o plato unico vegetariano .

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