GELATINA DE AVION DE COCO Y FRESAS

1/2 taza de uvas frescas lavadas y desinfectadas en mitades

1/2 taza de piña en conserva en trocitos

***GELATINA ROJA***

1 sobre de gelatina en polvo sabor fresa

1 sobre de grenetina natural sin sabor

4 tazas de agua

***GELATINA BLANCA***

1 lata de crema de coco (de las no dulces usadas en comida tailandeza)

5 sobres de grenetina hidratados en 1 taza de agua

1/2 taza de azúcar

1 tazas de agua extra

primero preparar la gelatina roja , midiendo las 4 tazas de agua , y separando 1/2 taza a la cual se le pondra el sobre de grenetina natural y dejar hidratar , calentar en una olla el resto del agua y cuando suelte hervor agregar el sobre , disolver completamente moviendo con una cuchara de madera , luego mezclar la grenetina hidratada , disolver tambien , dejar tibiar y agregar porciones de ésta en el fondo de las alas, cola y ventana del avioncito , ver foto.

refrigerar por media hora a que cuaje.

RSCN4864

acomodar en lo que seria la cabina los trozos de piña y rodearla con las uvas en mitades , rellenar con las gelatina roja con cuidado, tibia , refrigerar de nuevo y reservar ñla gelatina roja sobrante.

para la gelatina BLANCA , colocar la crema de coco y el azucar en otra olla , calentar y mezclar hasta que el azucar se disuelva , cuando este bien caliente agregar la grenetina previamente hidratada en 1 taza de agua , mezclar a disolver por completo , al final mezclar la taza de agua extra, enfriar por completo y agregar toda ésta gelatina al molde de avion , refrigerar por 40 minutos .

al sacarla por ultima vez rellenar con la gelatina roja que ha sobrado , refrigerar toda la noche y desmoldar con cuidado al siguiente dia sobre una charola grande .

RSCN4865.JPG

en realidad puede hacerse con el molde que uno desee la receta , aunque elegi el molde de avioncito pues me parecio lindo .

 

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