7 bolillos secos en trozos

1 litro de leche de almendra de chocolate o de vaca

1 cucharada de escencia de vainilla

2 cucharaditas de royal

3 cucharadas de cocoa

4 huevos, separadas claras de yemas

1 bolsa de pan molido

1/2  taza de azucar mascabado

1/2 taza de pasas

1/2 taza de nuez picada

2 cucharadas de coñac o ron

engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con pan molido , reservar , precalentar el horno a 180 grados centigrados .

remojar la leche en el bolillo por 1 hora , desmoronarlo a mano o usando una palita de madera , mezclar la mantequilla derretida, yemas , royal, vainilla y el pan molido que sobro , reposar por 30 minutos mas .

aparte batir las claras a punto de turron con el azúcar y mezclar con una pala la masa de pan , integrar el ron y la mezcla de pasas , rellenar el molde con la masa , decorar con pasas y nuez extras, meter a horno caliente por 40 minutos o a que salga seco el palillo al picar el centro , dejar tibiar antes de desmoldar .

receta de invencion mia , otra forma de reciclar los bolillos secos que se quedan en casa .