POLLO A LA NARANJA ESTILO CHINO LIGHT

***MARINADA***

2 dientes de ajo finamente picado

2 tazas de jugo de naranja

3 cucharadas de salsa de soya

1 cucharada de azúcar

1 trozo de gengibre como de 2 cms finamente picado

***POLLO***

600 gramos de pechuga de pollo en cubos

1 cebolla cortada en cubos grandes

1 pimiento verde en cubos

1 pimiento amarillo o rojo en cubos

1 cucharada de aceite para freír

1 cucharada de aceite de ajonjolí

 

en un bol grande mezclar los ingredientes de la marinada , meter el pollo alli y mezclarlo bien para que tome el sabor de ésta , marinarlo por 1 hora en el refrigerador .

Mientras poner la cucharada de aceite en un wok o una sarten grande , y cocinar alli los pimientos con la cebolla , a que queden cocida pero crocantes, reservar la verdura en un bol .

en ese mismo sartén cocinar el pollo , si se necesita poner un poco mas de aceite , cocinar el pollo junto con el jugo de la marinada , cocer hasta que el jugo reduzca y reseque un poco el pollo , integrar las verduras cocinadas previamente , mezclar bien y rectificar sazon con mas salsa de soya o sal marina .

al final integrar la maizena hidratada en agua y cocer hasta que abrillante y espese , servir con arroz blanco.

rscn4581

bastante light conservando el sabor de naranja y gengibre en la receta , sin rebozado .

en la foto quedo mas humedo por peticion de la familia , pero puede dejarse resecar y dorar un poco la carne si se desea .

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