1/2 taza de mantequilla suave

112 gramos de queso crema suave

1 1/4 de tazas de harina

1 pizca de sal

1/3 de taza de azúcar

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharada de escencia de vainilla

precalentar el horno a 180 grados , y colocar 1 hoja de papel estrella en una charola para galletas , reservar.

en un bol acremar la mantequilla con el queso crema , azucar y vainilla , integrar el harina cernida con la pizca de sal , hasta que espese y terminar de integrar los ingredientes secos a mano , esta lista cuando tenga textura de plastilina no pegajosa , si se requiere agregar un poco mas de harina.

extender en una mesa enharinada y espolvorear la canela con un poco extra de azúcar , si se necesita agregar mas canela , enrollar con cuidado , meter a una bolsa y refrigerar por media hora .

sacar bien fría , cortar las galletas con un cuchillo afilado y acomodarlas en la charola reservada , meter a horno caliente por 20 minutos o a que doren un poco en la parte inferior y se despeguen facilmente de el papel estrella , enfriar por media hora antes de comsumir o empacar .