PLUM CAKE

125 gramos de azucar

100 gramos de mantequilla suave

5 huevos

300 gramos de harina

7 cucharadas de ron

2 cucharaditas de royal

1 taza de mezcla de frutos secos (cacahuates, pasas, arandanos, almendras , etc)

 

precalentar el horno a 180 grados centigrados , engrasar un molde para pastel pequeño redondo , reservar.

acremar la mantequilla con el azucar a que tome textura de pomada , añadir los huevos de 1 en 1, batiendo bien en cada adicion ,integrar las cucharadas de licor.

aparte cernir el harina con el royal y agregarlo al batido anterior en 3 adiciones , al final integrar las frutas espolvoreadas con un poco de harina .

rellenar el molde y meter a horno caliente por 30 minutos o a que se siebta firme y salga el palillo seco al picarlo en el centro , enfriar por media hora antes de desmoldar .

RSCN4176

la receta la saque de la pagina web…lamariacocinillas.com , muy buen pan aunque yo use menos azucar que en la receta original .

RSCN4177

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