GELATINA TRICOLOR DE FRUTAS

***COLOR VERDE***

1 paquete de gelatina sabor limon

1 sobre de grenetina natural (hidratado en 1/2 taza de agua)

1 taza de kiwi picado

3 tazas de agua

***COLOR BLANCO***

1 paquete para gelatina de leche sabor coco

1 lata de crema de coco

2 tazas de agua

1 sobre de grenetina hidratado en media taza de agua

***COLOR ROJO ***

1 sobre para gelatina sabor fresa o cereza

3 tazas de agua

1 sobre de grenetina  ( hidratado en 1/2 taza de agua )

1 taza de fresas frescas picadas

COLOR ROJO…poner el agua en una olla a que caliente y suelte hervor , ya bien caliente agregar el polvo del sobre y mover con una pala de madera a que se disuelva la grenetina por completo , integrar la grenetina extra y mezclar a disolver por completo , dejar enfriar .

en un molde de la forma que uno desee poner 1 centimetro de grosor de la gelatina , refrigerar por media hora a que endurezca , sacar y hechar encima las fresas picadas , cubrir la fruta con el resto de la gelatina de fresa , meter de nuevo a refrigeracion y dejar cuajar mientras se elabora la siguiente capa .

COLOR BLANCO…poner a calentar la crema de coco con la taza de agua moviendo bien con una pala de madera , ya caliente integrar el sobre sabor gelatina de coco y la grenetina hidratada , cuando se disuelva por completo dejar tibiar , hasta que quede fria y poner encima de el color rojo ya cuajado , dejar cuajar en refrigeracion.

COLOR VERDE…calentar el agua a que suelte hervor y diluir en ella el sobre sabor gelatina de limon , una vez disuelta disolver tambien la grenetina hidratada , enfriar por completo .

sacar el molde con los colores anteriores , cubrir con el kiwi picado y rellenar con la tercera gelatina , con cuidado meter a refrigeracion de nuevo y dejar cuajar toda la noche.

al siguiente dia desmoldar en una charola o plato grande tras sumergirlo unos segundos en una olla mas grande con agua caliente , si escurre gelatina derretida limpiar bien los bordes del plato y ésta para que luzca sus colores , yo la use para festejos patrios del 15 de septiembre, pero puede usarse para cualquier dia del año , y lo mejor es que es una receta sin lacteos .

RSCN4087RSCN4088

 

 

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