GELATINA DE MELON , NARANJA Y CEREZA

2 tazas de melon cortado en cubos

3 tazas de jugo de naranja natural

3 sobres de grenetina sin sabor

1/2 taza de agua

1 sobre de gelatina sabor cereza

3 tazas de agua

hidratas los sobres de grenetina en la media taza de agua por 10 minutos a que esponje , luego poner en una ollita el jugo de naranja a que caliente pero sin solat hervor , agregar la grenetina y disolver perfectamente usando una cuchara de madera , dejar enfriar por completo .

ya tibia poner una primera capa de gelatina de naranja de unos 2 cms de grosor en el fondo de un molde , meter a refrigeracion por 30 minutos o a que cuaje , luego colocar encima la fruta de melon picada y cubrirla con el resto del jugo de naranja , meter de nuevo a refrigeracion por 1/2 hora o a que cuaje por completo .

mientras se cuaja derretir la gelatina sabor cereza en 3 tazas de agua , pues se desea que quede mas firme , tibiar por completo y ya tibia hechar sobre la gelatina de naranja ya cuajada para que la cubra por completo , refrigerar toda la noche .

al siguiente dia desmoldar usando una olla mas grande el molde con agua caliente , meter unos segundos y desmoldar en el plato deseado , limpiar lo que escurra con un paño o servilletas y refrigerar de nuevo para que vuelva a quedar firme .

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si se desea pueden ponerse unas cerezas en la segunda capa de gelatina junto con el melon picado para darle un toque mas llamativo .

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