2  tazas de harina integral

1/2 taza de azucar

2 huevos

2 manzanas ralladas

1 naranja , la ralladura

-jugo de la naranja

5 cucharadas de aceite de aguacate

1/2 cucharada de royal

en un bol batir huevos, aceite , azucar y ralladura , integrar la manzana rallada mezclando bien y al final integrar la harina cernida con el royal en 3 adiciones , si se ve seca la masa agregar jugo de la naranja que rallamos .

precalentar el horno a 180 grados y engrasar un molde para panque ó un molde de rosca , rellenar con éste con la masa integral de manzana y naranja .

meter a horno caliente por 45 minutos o a que salga seco el palillo al picarle , enfriar por media hora antes de desmoldar , si se desea puede decorarse con medias lunas de manzana sin cascara o gajos de naranja .