GELATINA DE COCO Y NARANJA

***BASE TRANSPARENTE***

1 sobre de gelatina cristal o transparente 
1 naranja sin cascara y en rodajas delgadas, sin semillas
4 tazas de agua
1/3 taza de coco rallado

calentar el agua a que suelte hervor en una olla , agregar la gelatina en polvo y mezclar hasta que se disuelva totalmente , dejar enfriar por completo .

agregar unos 2 cms de ésta gelatina en el fondo de un molde de la figura que uno desee, enfriar en refri por 30 minutos , cuando este semicuajada, firme pero suave, acomodar las rebanadas d enaranja y entre los espacios colocar un poco de coco rallado , agregar mas gelatina transparente a que apenas cubra la fruta , reposar otros 20 minutos , sacar y si ya esta firme al tacto agregar el resto de la gelatina transparente, meter a refri y reservar.

***GELATINA DE COCO***

1 taza de crema de coco dulce
3 tazas de agua
5 sobres de grenetina hidratada en 1/2 taza de agua

calentar el agua con la crema de coco en una ollita a que ésta se disuelva , calentar hasta que suelte hervor , integrar la grenetina y mezclar con una cuchara hasta que se disuelva perfectamente , enfriar por completo .
ya tibia agregarla a la gelatina encima de el primer piso transparente , colocando una cuchara sobre el chorro para que no se maltrate el piso inferior , refrigerar por 30 minutos .

***gelatina de naranja***

5 tazas de jugo de naranja natural
5 sobres de grenetina hidratada en 1/2 taza de agua
1/2 taza de azucar de caña o de agave

calentar el jugo de naranja con el azucar hasta que suelte hervor , agregar entonces la grenetina hidratada y mezclar perfectamente a que se disuelva , dejar enfriar por completo .
colocar sobre la capa de coco con cuidado, usando una cuchara para que no se maltrate el piso anterior .

dejar enfriar la gelatina toda la noche para que cuaje perfectamente , al siguiente dia calentar una olla con la mitad de agua , hasta que esta suelte hervor , meter unos segundos el molde con la gelatina y desmoldar rapidamente sobre una charola , tirar el exceso de liquido y meter a refrigeracion de nuevo para que vuelva a quedar firme .

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