2 tazas de harina
1 cucharadita de royal
1/4 taza de cocoa en polvo
1/4 de taza de azucar mascabado
1/2 taza de chispas de chocolate amargo
1 huevo
1/2 taza de crema agria
3/4 de tazas de leche
1 barra de mantequilla de 90 gramos , fundida
1 cucharada de escencia de vainilla
***decorado***
1 bote de betun comercial de chocolate
-granillo de chocolate blanco y negro +
precalentar el horno a 180 grados , acomodar 12 capacillos para muffins en 2 charolas para éstos , reservar.
en un tazón, cernir los ingredientes secos , harina, royal y cocoa , reservar.
aparte, batir con batidora el huevo con el azucar, crema y mantequilla derretida tibia , vainilla escencia , integrar los ingredientes secos batiendo bien a que quede una masa uniforme, al final integrar las chispas de chocolate , rellenar con ésta los capacillos a 3/4 y meter a horno caliente .
hornear por 20 a 25 minutos o a que salga seco el palillo , sacar de la charola y dejar enfriar por completo , si se desea , decorar los muffins con un poco de betun de chocolate comercial y escarcharle el granillo de chocolate amargo y blanco .
De dulce y de mole, a su mesa 