BISQUETS INTEGRALES CON PASAS

3 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
30 gramos de mantequilla en trocitos
1/3 de taza de azucar mascabado
1/2 taza de pasas
1 huevo
3/4 tazas de leche
-leche y 1 huevo extra para barnizar

precalentar el horno a 180 grados , engrasar una charola con mantequilla o ponerle una hoja de papel estrella , reservar.
en un tazón amplio cernir el harina con el polvo de horno , la sal y el azucar , agregar la mantequilla y frotar la harina con la grasa hasta que la harina tome una textura arenosa .

integrar el huevo y la leche poco a poco , mezclar a mano o usando una espatula para obtener una masa suave , no muy pegajosa , colocar en una superficie enharinada y cortar con cortador redondo o cortador para bisquets , de 2 mc aproximadamente de grosor.

acomodar en la charola y barnizar con la mezcla de huevo y leche , meter a horno caliente y cocer a 180 grados por 25 minutos o a que se vean dorados de buen color y se despeguen facilmente de la charola , enfriar antes de consumir .

RSCN3397

 

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