MUFFINS DE CHOCOLATE Y CACAHUATES REESES

1/2 +1/4 de tazas de puré de manzana
1/2 taza de ojuelas de avena
1/4 de taza de mantequilla suave
1/2 taza de azucar mascabado
1 huevo
1 cucharada de escencia de vainilla
3/4 de tazas de harina integral
1/4 de taza de cocoa
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de canela en polvo
100 gramos de chispas de crema de maní o cacahuate natural sin sal, tostado y picado grueso
2 cajitas de chocolates reeses cortados en cuartos ,para decoracion (opcional)

precalentar el horno a 180 grados , acomodar 12 capacillos en 2 charolas para muffins , reservar.

batir mantequilla, azúcar,huevo, vainilla y puré de manzana en un bol grande , integrar luego los ingredientes secos cernidos (harina, bicarbonato , cocoa y canela ), al final integrar las ojuelas de avena y la mitad de el cacahuate picado (hacer lo mismo con las chispas , si se usan en lugar del cacahuate).

rellenar a 3/4 los capacillos , y decorar con unos trocitos extra de cacahuate ,meter a horno caliente y hornear por 25 minutos o a que salga seco el palillo , sacar y dejar enfriar.

decorar si se desea, con 1/4 de un chocolate reeses tamaño estandar.

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