CREMA DE BROCOLI Y ESPINACAS

300 gramos de brocoli limpio y cortado en trozos pequeños
1 manojo de espinacas lavado y desinfectado
1/2 litro de agua 
1/2 taza de crema acida o leche de coco no dulce
2 cucharadas de maizena mezcladas en medio vaso de agua
-sal al gusto o caldo de pollo en polvo

 

cocer en una olla con el medio litro de agua los pedazos de brocoli hasta que esten suaves y bien cocidos , integrar la espinaca y cocer por 15 minutos mas a que quede bien cocida tambien .

dejar tibiar y licuar las verduras con el mismo caldo en que fueron cocidas , regresar a la olla el licado , recalentar y sazonar al gusto e integrar la crema o la leche de coco .

cuando este hirviendo y reduzca un poco , espesar con la maizena diluida , moviendo con una cuchara de madera hasta que espese al gusto de uno .

servir caliente con crutones de pan o galletitas saladas .

 

RSCN3090

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