3 huevos
1 vasito de yogurt natural no dulce
1 medida de ese vaso de yogurt de harina
1 medida de ese vasito de maizena
1 medida de ese vaso de harina integral
1/2 medida del vaso de azucar mascabado
1 limón, la ralladura
40 mililitros de aceite de aguacate
1 cucharada de semillas de anis o en polvo
1 cucharadita de polvos de hornear
precalentar el horno a 180 grados y engrasar y enharinar un molde para panque , reservar .
en un vaso de licuadora agregar el yogurt huevos, azucar, ralladura de limon y el aceite , luego integrar los ingredientes secos cernidos (harina blanca, polvo de hornear , maizena y harina integral).
licuar todo perfectamente y con ésto rellenar el molde , decorar con semillas de anis y un poco de nuez picada o avena en ojuelas si se desea , hornear por 30 minutos o a que dore y salga seco el palillo , enfriar por media hora y desmoldar.
De dulce y de mole, a su mesa 