BISQUETS DE CHOCOLATE

1 1/2 tazas de harina
1/2 taza de cocoa en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear 
30 gramos de mantequilla en trocitos
1/2 taza de leche descremada
1/3 taza de agua
4 cucharadas de azucar
1 yema de huevo , para barnizar

precalentar el horno a 180 grados , engrasar una charola o colocarle 1 hoja de papel estrella o siliconado, reservar.
en un bol cernir los ingredientes secos (harina, cocoa , polvo de hornear y azucar), integrar la mantequilla y mezclarla con la harina a mano hasta dejar una textura arenosa , integrar la leche y el agua y amasar, si se siente reseca agregar mas agua o si esta muy pegajosa integrar mas harina .
seguir amasando hasta formar una masa tersa, extender en una mesa enharinada y cortar los bosquets , acomodarlos en la charola , barnizar con una brocha usando la yema de huevo , hornear por 25 minutos o hasta que esponjen y tomen color , dejar tibiar antes de consumir.
DSCN2918

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s