precalentar el horno a 180 grados , engrasar una charola para galletas o colocarle una hoja de papel estrella , reservar.
en un bol grande , cernir el harina con el royal, sal y azucar , integrar la mantequilla y desmoronarla hasta que quede una textura arenosa , integrar las yemas y la crema , amasar hasta formar una pasta suave, si se siente reseca o quebradiza, agregar un poco de leche .
Integrar las pasas , espolvoreadas con un poco de harina , amasar bien , extender la masa con el palo y algo de harina , cortar los bisquets dejando un grososr de 1 a 2 cms segun el gusto de cada quien , acomodar en la charola y barnizar con el huevo completo .
meter a horno por 25 minutos o a que doren y esponjen .