1 huevo
1/4 de taza de aceite de coco organico
3/4 de taza de chocolate 70 % cacao amargo
1/2 taza de polvo de cocoa
1/2 taza de azucar mascabado
1/2 taza de leche de coco no dulce
1 cucharadita de cafe disuelto en 2 cucharadas de agua caliente
1 taza de harina sin gluten
1/4 de taza de chispas de colores de chocolate confitado para decorar
1/2 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
1/4 de taza de chocolates confitados de colores
precalentar el horno a 180 grados, engrasar un molde cuadrado con aceite de coco y enharinado con harina sin gluten , resrvar.
en un bol derretira baño maria el chocolate con el aceite de coco , mezclar a integrar ambos , agregar el azucar y el polvo de cocoa, la leche y el café , mezclar bien e integrar el harina cernida con el polvo de hornear , agregar el chocolate derretido e integrar perfectamente .
rellenar el molde con la masa y para decorar agregar encima de ésta los chocolates confitados de colores , hornear por 30 minutos o a que salga seco el palillo .
dejar enfriar para desmoldar y cortar en cuadros .
De dulce y de mole, a su mesa 