MUFFINS DE YOGURT AVENA Y FRESAS

1 1/2 tazas de harina integral
1/2 taza de ojuelas de avena molidas en seco
1/2 taza de azucar mascabado
1 cucharada cafetera de royal
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de canela
1 vasito de yogurt light
1 huevo grande
3 cucharadas de mantequilla o aceite de aguacate
1 cucharada de escencia de vainilla
1 taza de fresas lavadas y desinfectadas
-azucar glass para decorar

 

precalentar el honro a 180 grados centigrados , acomodar 14 capacillos en 2 charolas para muffins y reservar.
cernir en un bol los ingredientes secos (harina,avena,royal,bicarbonato y sal) , y reservar.
en otro bol batir el huevo con el yogurt, la vainilla y el aceite con el azucar , integrar los ingredientes secos y al final las fresas, reservando unas en mitades para decorar.
meter a horno caliente y hornear por 30 minutos o a que salga seco el palillo , enfriar por completo y decorar con un poco de azucar glass y media fresa fresca.

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ésta receta la saque del blog llamado “lemonbowl.com”  con interesantes recetas aunque en idioma ingles ,me gusto su sabor y por  ello quize compartir lareceta y recomendar el blog.

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