2 tazas de harina (BLANCA O INTEGRAL)
1/4 taza de cocoa
1/4 taza de azucar ó stevia
1 cucharada cafetera de royal
1 pizca de sal
1/2 barra de mantequilla derretida (ó 1/4 SI SE DESEA MAS MAGRA)
1 1/2 tazas de leche semi descremada
3 huevos
1 cucharada de escencia de vainilla
1/4 taza de chispas de chocolate
***SALSA DE MANGO Y DURAZNO***
2 duraznos frescos en gajos
2 mangos , la pulpa en cubitos
1 cucharada de azucar ó stevia
en un bol cernir los ingredientes secos (harina, cocoa, royal,azucar y sal).
derretir la mantequilla y agregarla a los secos junto con la leche, vainilla y los huevos, batir bien usando un batidor globo o una palita de madera a que no queden grumos , precalentar la waflera y engrasar con un poco de mantequilla usando una brocha de cocina , elaborarlos de acuerdo a cada wafflera y servirlos con la fruta y salsa de chocolate amargo .
Para la salsa de mango y durazno , se cuece la fruta con el azucar en una sarten pequeña a que ésta se derrita por completo y la fruta se cueza , agregar un poco de agua si es necesario , dejar enfriar y servir 1 cucharada sobre los waffles y la salsa de chocolate al gusto (aunque puede ser opcional).
De dulce y de mole, a su mesa 