PANQUE DE PLATANO Y CHOCOLATE

1 1 /4 tazas de harina
1/4 taza de cocoa en polvo
1 cucharadita de royal
1 pizca de sal
1/2 taza de margarina (1 barra de 90 gramos )
1/2 taza de splenda o azucar de agave ó azucar normal
2 huevos
2 platanos maduros hechos pure
1 cucharada de vainilla
1/2 taza de crema o leche de soya
1/2 taza de chispas de chocolate amargo

precalentar el horno a 180 grados , engrasar un molde para panque , en un bol cernir harina, cocoa , royal y sal , reservar.
en otro bol acremar la mantequilla suave con el azucar a que esponje , agregar los huevos y la vainilla batiendo bien , integrar el pure de platano , crema y vainilla , al final integrar las chispas de chocolate , rellenar el molde y hornear a 180 grados por 30 minutos o a que salga seco el palillo , enfriar antes de desmoldar .

**ésta receta la saque del blog once upon a chef , posee interesantes recetas , aunque lo unico que cambie fue bajar la cantidad de azucar y dar las opciones de hacer una version sin lacteos y baja de azucar

panque-de-platano-y-chocolate

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