BIZCOCHO DE FRESAS CON CREMA

250 gramos de harina
1/2 cucharada de royal
100 gramos de mantequilla
125 gramos de azucar
3 huevos
1 cucharada de vainilla
250 gramos de fresas , lavadas, desinfectadas y picada
-colorante rojo al gusto
-leche si se ofrece
100 mililitros de crema acida

precalentar el horno a 180 grados, engrasar y enharinar un molde para pastel , reservar.
batir la mantequilla con el azucar y la crema , a que quede cremosa , vainilla, colorante al gusto y los huevos de 1 en 1 batiendo bien luego de cada adicion .
integrar los secos cernidos (harina y royal) alternando con la crema , si se ve reseca la masa agregar leche a que quede una masa suave , mezclar las fresas con una pala y rellenar el molde , hornear por 30 minutos o a que salga seco el palillo.
enfriar y desmoldar el bizcocho  , decorar con fresas frescas y un poco de azucar glass si se desea.

panque-de-fresas-con-crema

 

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