2 tazas de harina integral ó blanca
1/2 cuchadarita de sal
2 cucharadas de azucar
1/2 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de royal
3/4 taza de crema acida
1 1/2 cucharadas de agua ( solo si se ofrece )
1 huevo para barnizar
precalentar el horno a 180 grados y engrasar una charola para horno , reservar.
en un bol cernir harina , royal, sal, azucar y bicarbonato , integrar la crema a mano mezclando a formar una pasta suave , si se siente reseca agregar un poco de agua , reposar en 1 bolsa por media hora .
extender la masa a 1 cm de grosor , cortar los bisquets , acomodar en la charola y barnizar con el huevo usando una brocha , meter a honro caliente y honear por 25 minutos ó a que esponjen , y se vean dorados , despegandose facil de la charola .
De dulce y de mole, a su mesa 