**aparte…
200 gramos de chocolate semiamargo
1/4 taza de granillo de chocolate

precalentar el horno a 180 grados centigrados , engrasar una charola para galletas o ponerle papel estrella.
acremar lamantequilla con el azucar, a que quede como pomada , integrar el huevo, ralladura, jugo y crema , para dejar una mezcla cremosa , integrar los ingredientes secos (harina y sal) poco a poco , cuando se pueda seguir batiendo, integrar a mano el resto de la harina , si se siente pegajosa agregar un poco mas de harina a quequedecomo plastilina de textura, colocar en una bolsa y refrigerar por 30 minutos .
extender la masa y cortar corazones , acomodar en charola y hornear por 30 minutos o a que se vean algo doradas abajo, enfriar por completo .
aparte derretir a baño maria el chocollate y con éste forrar un lado de las galletas para reacomodarlas de nuevo en la charola con papel estrella , espolvorear un pocodel granillo y refrigerar por15 minutos o a que cuaje el chocolate , perfectas para regalar.