PANQUE DE CALABAZA Y NARANJA INTEGRAL

1 naranja grande
1/3 taza de mantequilla o margarina o aceite de aguacate
1/2 taza de azucar mascabado
1/4 de taza de azucar de agave
2 huevos
1 taza de pure de calabaza
1/3 de taza de agua o leche
1 taza de harina blanca
1 taza de harina integral
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de royal
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 de cucharadita de clavo en polvo
1/2 taza de nuez picada
1/2 taza de pasas y arandanos mezclados juntos

precalentar el horno a 180 grados , engrasar un molde para panque y enharinar .
rallar la piel de la naranja y reservarla , pelar la naranja a retirar la costra blanca , cortar en rodajas y retirar las semillas , moler éstas rodajas en la licuadora o un procesador junto con el pure de calabaza, agfregar la leche o el agua , reservar.
en un bol grande acremar la mantequilla, margarina o aceite con las azucares , agregar los huevos batiendo bien , integrar la ralladura y el batidode naranja con calabaza , integrar los ingredientes secos cernidos (harinas, royal, bicarbonato , sal , canlea y clavo) , y al final agregar las pasas, arandanos y nueces enharinados a la masa, reservar un poco para decorar.
rellenar el molde , decorar con nuez ,pasas y arandanos , hornear a 180 grados por 30 minutos o a que salga seco el palillo , puede elaborarse sin lacteos , es integral y alto en fibra

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