SALSA DE CHILE MORITA

muy facil de hacer, no es mas picante que el de arbol y posee un delicioso aroma ahumado , comparto como se realiza

12 tomates verdes
3 chiles morita
1 diente de ajo
1 cucharadita de sal
1/2 cebolla
-agua una 1/2 taza

se asan en una sarten con buen teflon con un minimo de aceite para que no se pegue demasiado la cebolla en cuartos , con el ajo y el chile , cuidando quese infle pero que no se queme , dejar en un plato , en la misma sarten asar los tomates , todo debe quedar quemadito pero sin ser excesivo o puede amargar la salsa , licuarlo todo con el agua a que el chile este perfectamente molido y agregar la sal.
pasar a una olla pequeña y cocerla perfectamente por unos 10 minuitos a que espese , dejar enfriar, dura como 1 semana en refrigeracion ya fria , a menos que se termine antes por el uso diario x3 .

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