GALLETAS DE AVENA Y PLATANO SALUDABLES

3 platanos muy maduros hechos purè ( de esos que quedan relegados y se ponen negros pero sin podrirse)
1 taza de hojuelas de avena
1 taza de harina de avena (si no se consigue se puede moler en seco otra taza de hojuelas )
1/2 taza de arándanos
1/4 taza de aceite de aguacate (no modifica en nada el sabor y es una grasa buena )
1/4 taza de leche de almendras o soya
1 cucharada de vainilla esencia natural
1/4 de taza de azúcar mascabado
batir con batidor globo manual el plátano hecho puré, aceite , azúcar , leche de soya, aceite de aguacate y vainilla a integrar todo , agregar el harina de avena , luego las hojuelas , al final integrar los arándanos , reposar por 20 minutos mientras se enciende el horno y se deja calentar por 20 minutos a 180 grados centígrados .
en una charola para galletas con una hoja de papel estrella echar cucharadas de la masa y hornear por 30 minutos , o a que se despeguen facilmente del papel y se vean un poco doradas en su parte inferior , muy buenas .
si se desean mas light , no agregar el azúcar macabado, también se considera una receta sin gluten ya que solo lleva avena como ingrediente principal .

 

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