ENSALADA TROPICAL DE MANGO

1 pepino fresco grande , pelado y en rodajas delgadas
2 mangos de tamaño grande firmes
1 jicama de unos 300 gramos
1 taza de granos de elote amarillo cocido
1 lechuga pequeña , lavada y desinfectada
10 rábanos lavados , desinfectados
pelar los mangos con un cuchillo afilado para obtener la pulpa madura pero firme y cortarla en rebanadas delgadas, lavar perfectamente la jicama , pelarla y cortar en tiras delgadas ,cortar la lechuga en trozos , lavarlos y desinfectarlos .
cortar los rabanos en rodajas finas , acomodar en platos individuales la fruta y verdura , abajo una cama de lechuga , encima el pepino , rábano , mango y encima 2 cucharadas de los granos de maíz cocido .
aderezar con limón y sal o con aderezo de mango (la receta viene en el blog).

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