HAMBURGUESAS VEGANAS DE LENTEJAS

2 tazas de lentejas cocidas , sean de conserva de frasco de vidrio o elaboradas en casa
2 tazas de arroz integral cocido ò de un arroz elaborado en casa
2 dientes de ajo picado finamente
1 puño de perejil , lavado y desinfectado , finamente picado
1 cucharadita de sal
1/2 taza de harina sin gluten de todo uso
-aceite de oliva o de aguacate
en un bol mezclar primero a mano todos los ingredientes ,menos el harina , molerlos en un procesador de alimentos a formar una pasta , para luego integrar el harina sin gluten que lo hará mas firme , si aun se siente muy blando puede agregarse otra media taza , reposar la masa por media hora .
en una sartén con buen teflon agregar un poco de aceite sea de oliva o de aguacate , formar tortas con las manos humedad y cocinarlas 5 minutos por lado a que doren y se cuezan bien , enfriarlas sobre un plato con servilletas .
pueden consumirse acompañado de ensalada y arroz o como hamburguesa verdadera , muy buena y alta en fibra .

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