HAMBURGUESAS DE PAVO Y MANZANA

600 g de carne molida de pavo o pollo ( si no se consigue en el super, molerla en casa con un procesador de alimentos o picado muy fino usando un cuchillo muy afilado )
1 huevo
1 taza de harina sin gluten de todo uso (si se quiere normal usar pan molido )
3 manzanas , peladas y ralladas
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cebolla picada finamente
1 diente de ajo pequeño , picado finamente
en un bol grande agregar todos los ingredientes y mezclarlos a mano a que quede una masa suave , colocar un poco de aceite en una sartén con buen teflon y calentar el aceite a fuego bajo .
mojarse las manos y formar las pequeñas hamburguesas del tamaño de una naranja pequeña , dandole forma con la mano , generalmente hacerlas de 3 en 3 , que son las que caben en la sartén.
cocinarse por 12 minutos , 6 por lado , hasta que se sientan firmes y este bien cocidas , sacarlas con cuidado colocando sobre un papel secante y repetir el proceso .
yo me lavo las manos cada vez que elaboro las hamburguesas ya que al manipular otras cosas con las manos con restos de carne cruda uno puede contaminar otros alimentos o utensilios que se usan mientras se cocina y de esa forma se previene una contaminación cruzada que puede provocar enfermedades intestinales .
ya cocidas pueden servirse con ensalada verde y puré de papa , o arroz .

si se desea también pueden consumirse como hamburguesas normales con su pan, tomate, cebolla , cactus y mostaza .

 

hamburguesas de pavo y manzana

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