MI PONCHE DE FRUTAS

500 g de tejocotes , los mas grandes que se puedan conseguir , pelados y retirar con cuchillo la pulpa , descartar semillas
250 g de guayabas en cuartos
3 manzanas verdes
200 g de ciruelas
50 g de pasas rubias o blancas
50 g de pasas negras
3 cañas de azúcar , peladas y cortadas en 8 piezas cada cilindro
1 raja de canela
1/2 taza de azucar
agregar la fruta fresca a una olla con suficiente agua y la raja de canela , cocer a fuego medio y cuando suelte hervor agregar el azúcar , cocer por 20 minutos , luego agregar las pasas y las ciruelas , cocinar a fuego bajo 20 minutos mas o a que este la fruta bien cocida pero que no se deshaga , me gusta mas dejar que reduzca el liquido para consumirla fría como si fuera fruta en almíbar

mi ponche de frutas

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