ARROZ CON NUEZ ESTILO ARABE

1 1 /2 tazas de arroz , remojado en agua caliente unos 20 min.
1/2 taza de nuez picada
1 cubito de caldo de res
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
3 tazas de agua
1 pizca de azafran
1 pizca de curry en polvo
dorar en aceite la nuez sin quemarla , reservar, dorar en poco aceite el arroz hasta que se vean lineas transversales en èl , agregar el agua y dejar que suelte hervor , cuando este caliente agregar los caldos , el azafrán y el curry , y dejar disolver completamente , agregar la nuez y cocer a fuego bajo por 15 minutos o hasta que el caldo halla absorbido todo el liquido , si le falta cocción al resecarse se le puede agregar un poco mas de agua y dejarlo cocer unos 10 minutos mas.

 

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