MUFFINS DE CORNMEAL

1 1/2 tazas de harina
1 taza de cornmeal o harina de maiz , o polenta
1/2 barra de mantequilla o margarina si se quiere sin lácteos
1 1 /2 tazas de leche de vaca (o de almendras si se quiere sin lácteos )
1/2 cucharadita de sal
1/4 de taza de azùcar de caña o de agave
1 cucharadita de royal
cernir las harinas, royal y sal, reservar. aparte acremar en batidora la mantequilla con el azucar , agregar los secos alternando con la leche en 3 adiciones , llenar capacillos para muffins que estaran en su charola o la charola engrasada y enharinada , meter a horno a 180 grados centigrados por 30 min. o a que salga seco el palillo , saben bien con queso o mermelada.

 

 

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